-Préchauffer le four à 180 C
Faire griller les tranches de pain sous le grill du four pendant quelques minutes
Les frotter avec la gousse d’ail
-Laver les tomates. Les couper en fines rondelles
-Couper en morceaux la mozzarella
-Poser les tranches de pain sur la grille du four et verser un peu d’huile d’olive sur celles-ci
Recouvrir de tomates, de mozzarella
Parsemer d’origan
-Laisser dorer au four 10 à 12 minutes
-A la sortie du four, disposer le saumon fumé sur chaque bruschetta

Source: Aux Fourneaux