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Tomates à la Provençale

4 Personnes

40 Minutes

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Ingrédients:

-6 tomates
-1 gousse d’ail
-Persil
-Huile d’olive
-Chapelure
-Sel et poivre

Préparation:

-Rincez et coupez les tomates en deux
-Faites-les cuire 15 minutes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive tout en les remuant
-Les arroser d’huile d’olive et les tourner
-Salez, poivrez à votre convenance
-Hachez finement la gousse d’ail ainsi que le persil puis mélangez
-Ajouter un peu de chapelure à la persillade et mélangez
-Farcir les tomates avec cette persillade
-Couvrir et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes
-Surveillez la cuisson et arrosez de temps en temps

Sources: Aux Fourneaux